L’Ossobuco du Boccone était somptueux… la moelle qu’on découvre à la fin de l’assiette nous laisse toujours la fourchette dans l’air, dans sa texture voluptueuse et décadente.
Mais ce Barbera pétillant m’a claqué la gueule ! Les pattes en l’air toute la soirée pour essayer de comprendre qui et ou j’étais.
La destinée des nations depends de la façon dont elles se nourrissent
Dis moi ce que tu mange, je te dirais qui tu es..
Oscar Wilde
I have the simplest tastes. I am always satisfied with the best.
I drink to keep body and soul apart.
I mischief those who condemn gastronomy, culture itself depends on gastronomy. The only possible immortality that I seek is within the invention of a new sauce.